Johannes King Fruchtaufstrich Erdbeer mit frischer Vanille
Wer freut sich nicht darüber, dass es endlich wieder soweit ist und die Erdbeersaison begonnen hat? Wohl kaum jemand. Die roten Früchtchen kommen jetzt gerade so richtig in Fahrt. Langsam entdeckt man wieder die zahlreichen Verkaufsstände an den Straßen, wo sich die Schlangen der Menschen meterlang hinziehen. Und jeder will sie: Die Erdbeeren. Aus diesen wunderbaren, saisonalen Früchten hat auch 2-Sternekoch Johannes King einen sensationellen Fruchtaufstrich kreiert.
ROT IST DIE FARBE DER LIEBE – UND DER LECKERSTEN FRÜCHTE VON MAI BIS JULI
Ein absoluter Klassiker auf dem Frühstückstisch: Erdbeer-Aufstrich. Selbst wenn man generell keine Marmeladen und Aufstriche am Morgen mag, Erdbeere geht immer. Auch ganz wunderbar in Kombination mit herzhaftem Käse beispielsweise. Johannes King hat die Zeit im Mai genutzt und sich die ersten Erdbeeren der Saison zu eigen gemacht, um Ihnen daraus einen ganz speziellen Aufstrich herzustellen. Neben den typischen Zutaten wie Gelierzucker und natürlich der Frucht an sich, hat der Sternekoch den Schritt gewagt und das Top-Trio Weißwein, Zitronensaft und frische Vanille hinzugegeben. Und was kam dabei heraus? Natürlich: Ein Aufstrich zum Träumen, der auch ganz wunderbar auf einer Scheibe Friesenbrot schmeckt.
Brennwert kj | 541 kj |
Brennwert kcal | 127,4 kcal |
Fett | 0,4 g |
davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
Kohlenhydrate | 30,3 g |
davon Zucker | 29,8 g |
Eiweiß | 0,7 g |
Salz | < 0,1 g |
Schwefeldioxid und Sulfit | Ja |
Alkoholgehalt | 0 % Vol. |